Het perfecte eitje koken: zo lang kook je zacht, medium of hard
Iedereen heeft zijn eigen favoriet: een lopende dooier om je brood in te dippen, of een stevig hardgekookt ei voor in de lunchbox. Met deze tijden zit je altijd goed.
Kooktijden
Deze tijden gelden voor een ei op kamertemperatuur dat je in kokend water legt.
| Resultaat | Kooktijd |
|---|---|
| Zacht: lopende dooier, net gestold wit | 5 tot 6 minuten |
| Medium: zachte, smeuïge dooier | 7 tot 8 minuten |
| Hard: stevige dooier | 9 tot 10 minuten |
Ei uit de koelkast? Tel er dan ongeveer een minuut bij op. Of gebruik onze VadiEggs Kooktimer, die rekent het voor je uit.
Zo doe je het
- Breng een pan water aan de kook. Gebruik genoeg water, zodat de eieren helemaal onder staan.
- Laat de eieren voorzichtig met een lepel in het water zakken.
- Zet een wekker en houd het water zachtjes aan de kook.
- Spoel de eieren direct af met koud water, of leg ze een paar minuten in ijswater. Zo stopt het garen en pel je ze makkelijker.
Waarom heeft mijn ei een groene rand?
Een grijsgroene rand om de dooier ontstaat als een ei te lang kookt. Het is niet schadelijk, maar wel minder mooi. Houd je aan de kooktijd en koel de eieren direct af.
Lekker met
Een zacht eitje op een volkoren toast met tomaat en wat peper. Of een hardgekookt ei door je roti, bami of moksi meti. Een goed ei maakt elk gerecht beter.
