Marmercake
Een klassieker op elke Surinaamse verjaardag: luchtige vanillecake met mooie chocoladestrepen.
Voorbereiden 20 minKoken 55 min1 cake (ca. 12 plakken)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 graden en vet een cakevorm in.
- Klop de boter met de suiker minstens 5 minuten licht en luchtig. Klop de eieren een voor een erdoor en daarna de vanille.
- Spatel het bakmeel en het zout erdoor, afgewisseld met 80 ml van de melk.
- Haal een derde van het beslag eruit en roer daar de cacao en de rest van de melk door.
- Schep het lichte en donkere beslag om en om in de vorm. Trek met een vork of satéprikker een paar keer door het beslag voor het marmereffect.
- Bak de cake in 50 tot 60 minuten gaar. Test met een satéprikker en laat afkoelen in de vorm.
Tip: Niet te vaak door het beslag trekken, anders mengen de kleuren en verdwijnen de mooie strepen.
