Ontbijtmuffin met ei en spek
Een warm ontbijtbroodje met een gebakken ei, gesmolten kaas en krokant spek. Lekker voor onderweg of in het weekend.
Voorbereiden 5 minKoken 10 min2 broodjes
Bereiding
- Bak het spek in een droge koekenpan krokant en leg het op keukenpapier.
- Snijd de broodjes open en rooster ze kort in de pan of broodrooster.
- Smelt de boter in de pan en bak de eieren. Druk de dooier zachtjes plat als je een stevig ei wilt, of laat hem heel voor een zachte dooier.
- Leg op de onderkant van elk broodje het spek, het ei en een plak kaas. Dek af met de bovenkant, zodat de kaas smelt.
Tip: Gebruik een ronde uitsteker of een glas om het ei mooi rond te bakken, precies op maat van het broodje.
